A Natúrszakács ajánlata ebben a pillanatban

Hozzávalók:
25 dkg tarkabab,
egy füstölt sertéscsülök,
egy-egy petrezselyemgyökér és sárgarépa,
egy evőkanál zsiradék,
egy evőkanál liszt,
egy evőkanál apróra vágott vöröshagyma,
egy kávéskanál pirospaprika,
egy deci tejföl,
só, szemesbors, ecet, csipetke

Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk. Másnap annyi vízben, amennyi ellepi, a csülökkel és a négyrét vágott zöldségekkel együtt feltesszük főni. Ha már olyan puha a hús, hogy a csontról leválik, a csülköt kivesszük, kicsontozzuk és apró kockákra vágjuk. Közben a zsiradékból a liszttel és a hagymával rántást készítünk, meghintjük a paprikával, felengedjük egy kevés hideg vízzel, és a levesbe öntjük. Beletesszük a húsdarabkákat és együtt alaposan átforraljuk. Ha a csülöktől nem lenne elég sós, utánasózzuk. Végezetül kevés ecettel ízesítjük, beleöntjük a tejfölt (aki szereti, a tejfölözés előtt főzhet bele egy marék csipetkét).

Hozzávalók:
50 dkg csirkemell filé
4 evőkanál olaj
őrölt fehérbors
currypor
só

Elkészítés: A kicsontozott, lebőrözött csirkemellet vágd ujjnyi vastag csíkokra, szórd meg fehérborssal, sóval és curryvel. Negyed óra pihentetés után a húst kevés forró olajon pirítsd meg. Amikor már kicsit megfehéredett, önts alá 1,5 dl vizet, és a csirkét fedő alatt párold puhára.

Elkészítés: Vendégnek nem szoktunk palacsintát sütni. A vendég ugyanis bármennyit képes elfogyasztani a hagyományos palacsintából, de ezt sem idővel, sem energiával nem győzzük. Megoldás lehet a következő gyümölcsös palacsinta, amely laktató, mutatós, tehát minden célnak megfelel.
Szitáljunk át 25 dkg lisztet, adjunk hozzá két evőkanál porcukrot, pici sót. Verjünk fel 6 egész tojást, dolgozzuk össze a liszttel. Öntsünk hozzá 2 dl hideg tejet és 2 dl vizet, majd keverjük két percig. Olvasszunk fel 8 dkg vajat, kissé barnítsuk is meg, és keverjük a masszába. Az egészet szűrjük át, hogy véletlenül se maradjon csomós. Pihentessük egy órát, de előtte mindenképpen adjunk hozzá egy evőkanál rumot.
Amíg a tészta pihen, készítsük elő a gyümölcsöt. Három nagy, kemény almát hámozzunk meg, vágjuk ketté, vegyük ki a magházát. Fél cm vastag szeletekre vágjuk (fejenként egy almát számítunk). A palacsinta sütését adagonként végezzük. Melegítsünk vajat, s ha már forró, rakjuk ki az edény alját almaszeletkékkel. Kis tűzön az almák mindkét oldalát másfél percig süssük. Öntsünk rá egy merőkanálnyit a masszából, és süssük rózsaszínűre a palacsinta mindkét oldalát.
Ugyanígy készítsük el a körtés változatot is, csak itt a gyümölcs sütéséhez dupla idő szükséges.
Tanácsoljuk, hogy a megtisztított, felszeletelt gyümölcsöket felhasználásig citromos vízben tartsuk, hogy ne színeződjenek el.