A Natúrszakács ajánlata ebben a pillanatban

Hozzávalók:
0,5 l erőleves vagy húsleves
1 vöröshagyma
1 marék sóska
150 g spenót
1 csokor petrezselyemzöld
1 tojás
25 g vaj
1 evőkanálnyi liszt
2 evőkanálnyi tejföl
só, bors

Elkészítés: Vágjuk finomra a hagymát és pároljuk meg kevés vajon. Hintsük meg a liszttel, készítsünk rózsaszínű rántást, majd engedjük fel a levessel. Jól keverjük el. Amíg kis lángon felforr, főzzük keményre a tojást.
Mossuk meg és vágjuk apróra a petrezselymet, a sóskát és a spenótot, és ha már forr a leves, tegyük bele. Hagyjuk főni kis lángon 10 percig, majd sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Végül adjuk hozzá a tejfölt, keverjük el jól, és forraljuk össze.
A tányérba tegyünk egy fél kemény tojást, erre tálaljuk a levest.

További tudnivalók: Vegetáriánusok készíthetik zöldség-erőlevessel, tojás helyett pirított kenyérkockával. Akik pedig szeretik a húst, a tányér aljára – a tojás mellé vagy helyett – tehetnek puhára főtt, gyufaszálnyira vágott füstölt sonkát.

Elkészítés: Ez az étel kissé „pepecselősebb”, legalábbis ami az előkészítést illeti. Maga a főzés-sütés háromnegyed óra alatt megvan, tehát a vendégek érkezéséhez tudjuk igazítani.
Pirítsunk meg kevés vaj és olaj keverékén fél kilónyi megtisztított szárnyasmájat. Sózzuk, borsozzuk. Néhány percig süssük erős tűzön, majd ha kissé kihűlt, vágjuk apróra. A fennmaradó szaftját tegyük félre.
Tisztítsunk meg és vágjunk vékony szeletekre 30 dkg gombát. Ugyancsak vágjunk apróra egy közepes vöröshagymát, zúzzunk péppé két gerezd fokhagymát, aprítsunk fel egy csokor petrezselyem zöldjét. A félretett szaftban futtassuk meg a gombát, ezt is sózzuk meg. Ha már levet kezd ereszteni, adjuk hozzá májat, két felvert tojást, a petrezselymet, a hagymát és a fokhagymát. Jól keverjük össze.
Egy doboz leveles tésztát felolvadása után vágjunk ketté. Az egyik felével béleljünk ki egy kivajazott tűzálló tálat vagy tepsit. Vajazzuk meg a tetejét is. Fedjük be a tésztát az elkészített májas keverékkel, majd tegyük rá a tészta másik felét. A széleket jól nyomkodjuk össze. Verjünk fel egy tojás sárgáját, és ezzel kenjük meg a tésztát. Villával szurkáljuk meg a tetejét, hogy a gőz elpárologjon belőle. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten, 25-30 perc alatt süssük készre.

Hozzávalók:
Narancshéj laskára vágva
narancshéj súlyával egyező súlyu kristálycukor
víz

Elkészítés: A narancshéját 3 napig vízben áztatjuk úgy, hogy minden nap átöblítjük és tisztát teszünk rá.
4. nap kevés vízben kb. 10 percig főzzük.
Következő nap a cukor felével megint 10 percig forraljuk. 6. napon rátesszük a cukor másik felét és addik főzzük amig elforrja a vizet. Tányéron szétrakjuk és szikkadni hagyjuk.

További tudnivalók: Keserűcsokoládéval bevonhatjuk. Nagyon finom csemege.