A Natúrszakács ajánlata ebben a pillanatban

Hozzávalók:
1 l. hús vagy zöldség leves (leveskockából is jó)
5 db tojás
2 evőkanál Parmezán sajt reszelve
só
fehérbors

Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük, sózzuk, borsozzuk. Hozzá adjuk a reszelt sajtot. Folyamatos keverés mellett, a forrásban lévő leveshez öntjük. Újraforrástól számítva, takaréklángon 5 percig főzzük.

További tudnivalók: Aki szereti, alma vagy tárkony ecettel ízesítheti.

Megjegyzés: A leves összetevői "összekapódnak" , de ettől nem kell megijedni. Tálalásnál szét kell keverni.
Jó étvágyat kívánok.

Hozzávalók:
Kb. 1 kg csirke comb, szárny, mell, (ki mit fogyaszt szívesen), vagy akár egy egész csirke feldarabolva,
fél liter rizs,
kicsi étolaj,
egy nagyobb fej vöröshagyma,
2 nagyobb gerezd fokhagyma,
egy egész kicsi tubus piros arany,
néhány karika füstölt kolbász (kb. 10 dkg),
majoránna, pici só, bors, és ha van egy szelet zöldpaprika.

Elkészítés: Én 4 literes kuktában készítem, általában akkor, amikor kevés a időm főzni, mert az elkészítéséhez kb. 40 perc elég. Az apróra vágott vöröshagymát olajban megfonnyasztom, tűzről levéve beletöröm a 2 gerezd fokhagymát, és hozzáadom az egész tubus piros-aranyat. Aki szereti a csípőset, az fele-fele arányban csípős és csemege piros aranyat használjon. Beleteszem a csirkedarabokat, a megmosott rizst, kolbászkarikákat, zöldpaprikát. Megsózom, (nem nagyon, mert a piros arany sós!) borsot, majoránnát szórok rá, és végül felöntöm fél liter hideg vízzel. (Azért nem dkg-ban adom meg a rizs mennyiségét, hanem literben, mivel a rizs és a víz mennyisége egyenlő kell, hogy legyen!) Ezután lezárom a kuktát és teljes lángon főzöm addíg, amig a kukta hangját meg nem hallom. Amint a kukta egyenletesen "sziszeg", takarékra teszem és 15 percig (nem tovább!) főzöm.

További tudnivalók: Jó szolgálatot tesz (gáztűzhely használata esetén) a nem lyukacsos (tele platni) elosztólap használata, mivel a rizs könnyen a kukta aljára sül.

Elkészítés: Vásároljunk két doboz karikára vágott ananászt. Miután jól lecsöpögtettük, a karikákat vágjuk három egyenlő darabra, és cseppentsünk rá vaníliaaromát. Felhasználásig tegyük hűtőbe.
Egy nagyobb serpenyőben olvasszunk meg 4 dkg vajat és 4 dkg cukrot, de vigyázzunk, hogy ne barnuljon meg. Ha a keverék már habzik, szórjunk bele egy zacskó vaníliáscukrot és azzal is jól keverjük el. Tegyük bele az ananászdarabokat, és hagyjuk, hogy lassú tűzön színt kapjanak (kb. 15 perc), időnként óvatosan forgassuk meg őket. Szép aranysárga színűnek kell lenniük.
Közben egy másik edényben olvasszunk fel 7 dkg cukrot két evőkanál vízzel. Amikor a keverék barnulni kezd, hírtelen öntsünk hozzá 5 evőkanál tejszínt, és gyorsan keverjük össze, hagyjuk felforrni, majd vegyük le a tűzről.
Az ananászt helyezzük adagonként tálkákba, tegyünk mellé egy gombócnyi csokoládé- vagy karamellfagylaltot, esetleg díszítsük tejszínhabbal, és csurgassunk rá a még langyos karamellből.
A megmaradt ananászlevet is fel tudjuk használni más sütemények készítésénél, például a 4-3-2-1 című receptnél.