Kereső



Kiemelt partnerek

 

Felhívás

Hirdetésszervezőt keresünk, jutalé­kos rendszerben, magas jutalék­kal.
Jelentkezés szakmai önéletrajzzal.
2020. aug. 15. (szo) – Mária
Natúrszakács

Előétel

Avokádó krém

Elkészítés: Az avokádót megtisztítjuk és apró darabokra vagdaljuk – turmixoláshoz. Ízlésnek megfelelően 1-2 gerezd fokhagymát is hozzáteszünk, valamint egy kevés vöröshagymát és egy mokkáskanálnyi citromlét (így nem barnul meg olyan hamar). Ezután fűszerezzük sóval, borssal, ha szeretjük a kakukkfű vagy gyömbér ízét, azt is tehetünk hozzá. (Kísérletezhetünk saját ízlésünk szerint más fűszerrel is, mert maga a gyümölcs kissé ízetlen.) A végén az egészet krémes péppé turmixoljuk. Pirítósra kenve nagyon finom, előételként is lehet adni.
További tudnivalók: Közvetlenül fogyasztás előtt készítjük el, mert hamar elszíneződik, megbarnul.

Sajtfelfújt

Elkészítés: Olvasszunk fel 4 dkg vajat egy serpenyőben. Gyorsan, folyamatosan keverjünk el benne 4 dkg lisztet és egy csipetnyi élesztőt, és pirítsuk rózsaszínűre. A tűzről levéve, folytonos kevergetés mellett adjunk hozzá 4 dl tejet. Tegyük vissza a tűzre, és tovább kevergetve forraljuk ki. Hagyjuk kissé hűlni, így tegyük bele 4 tojás sárgáját és 10-15 dkg reszelt ementáli sajtot. Sózzuk, és ízesítsük reszelt szerecsendióval.
A tojások fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan adjuk a sajtos masszához. Az egészet öntsük kivajazott, mély tűzálló tálba és előmelegített, 180oC-os sütőben 40-50 percig süssük tűpróbáig. Melegen szeleteljük fel, de fogyasztásra hidegen-melegen egyaránt jó.

Tofuval töltött paradicsom

Elkészítés: Személyenként 2 db paradicsomot vájjunk ki, kalapjukat tegyük félre. Egy tálban mixeljük össze a kivájt belső részt 10 dkg tofuval, 1-2 gerezd fokhagymával, pici bazsalikommal, petrezselyemmel, sóval és ízlés szerint borssal. Töltsük meg a paradicsomokat ezzel a masszával, tegyük vissza a kalapjukat, majd helyezzük el kivajazott tűzálló tálon. 20 percre tegyük forró sütőbe. Tálaljuk rizzsel, burgonyapürével.
Meleg előételnek, könnyű vacsorának egyaránt ajánljuk.

Töltött tojás

Hozzávalók:
Tojás
Tonhal
majonéz
sovány joghurt

bors
olíva olaj
citrom, capri bogyó (elhagyható)
Díszétéshez: Paradicsom, bazsalikom, mentalevél, pár saláta levél.
Elkészítés: Először megmossuk a díszítéshez valókat, és hagyjuk száradni.
A tojást keményre főzzük. Kettévágjuk hosszában, sárgáját egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az olíva olajon sóval és citrommal párolt halat, alaposan elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, nagyon apróra vágortt capri bogyót teszünk bele. Adunk hozzá egy kanál majonézt, és egy kevés olajt. Ezzel megtöltjük a tojásokat.
A megmaradt tölteléket hígítjuk joghurttal, utána ízesítünk ha szükséges, és nagyon apróra vágott menta levelet teszünk bele. A saláta leveleket lapos tányérra tesszük, a szélét kőrbe rakjuk vékonyra vágott papradicsommal. Ezekre rakjuk a töltött tojásokat, és a magmaradt töltelékkel meglocsoljuk. Bazsalikom levéllel megszórjuk. Legalább 2 órán át hűtőben hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
További tudnivalók: Pirítós fokhagymás kenyérrel nagyon finom.

A konzerv Rio Mare tonhal nagyon megfelel a töltéshez, de előtte ez olajat le kell csöpögtetni róla.
old.natursziget.com