Vissza a főoldalra
Belépés
Kereső
Kiemelt partnerek
Felhívás2023. ápr. 2. (va) – Áron
Ájurvédikus teszt
Valamennyi testtípusnál jótékony hatású étrend
Javasolt étrendek
Az ájurvéda betegségfelfogása szerint a leggyakoribb rendellenesség az, hogy valamelyik dósa működése túl erős, vagyis az adott dósa túlteng. Ezt vikrutinak nevezik. Ha bizonyos nehézségekkel találkozunk vikrutink és az azt ellensúlyozó étrend felismerését illetően, illetve a háromdósás testtípushoz tartozunk, akkor választhatjuk az alábbi listán szereplő ételeket. Ezek valamennyi alkat egyensúlyát helyreállítják, és megelőzik a salakanyagok felhalmozódását, vagyis az ama kialakulását.
Amikor csak lehet, együnk organikusan termesztett élelmiszereket. Étrendünk összeállításakor négy csoportba soroljuk az élelmiszereket: gabonák, babfélék, zöldségek és gyümölcsök.
Semmilyen étrendhez ne ragaszkodjunk mereven. Kellő odafigyeléssel válasszuk ki a számunkra megfelelő ételeket, és kevésbé gyakran együnk olyanokat, amelyek erősítik vikrutinkat. Amint vikrutink csökkenőben van, és egyensúlyunk biztosabbá válik, egyre könnyebben találunk rá az életet támogató ételekre. Tudatunk bölcs, úgynevezett szattvikus része mindjobban hozzáfér a jótékony hatású ételek felismerését szolgáló képességünkhöz – a „tudatosságunkhoz”.
| Valamennyi vikrutihoz illő táplálkozási útmutató, a tridósát kiegyensúlyozó élelmiszerek listája | |
| Gabonafélék | Fehér és barna basmati rizs, köles, kinoa, árpa |
| Hüvelyesek | Mungó dal, sárga mungó dal, vörös lencse, adzukibab |
| Gyümölcsök | Főtt alma, körte, papaya, fekete mazsola, banán, mangó és narancs mértékletes mennyiségben; gyümölcsöt mindig önmagában együnk |
| Zöldségek | Spenót, cukkini, brokkoli, karfiol, káposzta, spárga, burgonya, répa, leveles zöldségek; pároljuk, főzzük, süssük vagy rántsuk őket |
| Saláták | Friss zöld saláták szezámolajjal és citromléöntettel, kedvünkre választott fűszerezéssel |
| Fűszerek | Friss gyömbérgyökér, kurkuma, koriandermag és -levél, köménymag, édesgyökér, ánizsmag, kardamom, fahéj, friss bazsalikom, mustármag és aszafoetida (hing) |
| Sók | Mértékletes mennyiségű ásványi só, finomítatlan só vagy kősó |
| Édesítőszerek | Mértékletes mennyiségű, hőkezeletlen méz, juharszirup, sucanat (szárított csokoládé) |
| Olajos magvak | Mértékletes mennyiségben hámozott mandula, édesítés nélküli kókusz, szezám- és tökmag |
| Zsiradékok | Ghi, szezám-, olíva-, napraforgó-, lenmag- és canolaolaj |
| Kenyérfélék | Kovásztalan, keletlen kenyérfélék, búza- és kukorica tortillák (keményre sütött vékony palacsinták) és csapátik (indiai kenyérfélék) |
| Italok | Meleg gyógynövényteák vagy gabonából készült italok, nagy mennyiségű víz (szobahőmérsékletű) |