Az intelligencia nem ehető kanállal. Ennek ellenére, aki ügyesen eszik, jobban formában tarthatja az agyát. „A táplálkozás szerepét a mentális teljesítményben nem lehet eléggé hangsúlyozni” – mondja dr. Siegfried Lehrl, az erlangeni egyetem orvos-pszichológusa.

Hogyan doppingoljuk az agyunkat?

Üzemanyag nélkül nem megy semmi. Aki fontos megbeszélésen szellemileg teljesen „jelen akar lenni”, gondolkodó apparátusát (magyarán: az agyát) lássa el jól glukózzal. Az édesség rendkívül gyorsan szállít energiát, de csak rövid időre segít. A cukoráradatot ugyanis az inzulin gyorsan kiüríti, a vércukorszint süllyed, és vele együtt hanyatlik a szellemi erőnlét.

Hosszú távú „doppinghoz” alkalmasak a teljes kiőrlésű lisztféleségekből készült termékek, a hámozatlan gyümölcsök és a hüvelyesek, mert ezek csak lassan engedik növekedni a vércukorszintet. Különösen fontos a reggeli energiaadag, amikor a vércukorszint az éjszakai alvás után alacsony. Reggelizzünk ezért bőségesen – és okosan.

Csúcsformába csak az kerül, aki eleget is iszik. Folyadékhiány esetén ugyanis romlik a vérkeringés, és az agysejtek eltunyulnak. Agyunknak azonban még ennél is többre van szüksége: a fehérjék az agy vegyi folyamatainak alapvető építőkövei; a zsírsavak az agysejtek membránjai; a B-vitaminok biztosítják az energia visszanyerését, és a vassal együtt az agy oxigénellátását is. Aki hosszú távon keveset eszik ezekből a táplálékokból, kockáztatja szellemi frissességét. Ma már adatok vannak arra vonatkozóan, hogy a helyes táplálkozás megvédhet akár az Alzheimer-kórtól is.

Az emlékezetnek tréningre van szüksége

Tudta Ön, hogy agyunkban több mint 40 milliárd idegsejt dolgozik, amelyeket idegrostok milliói kötnek össze, és a sejtek mindegyike akár 10 000 másik neuronhoz is kapcsolódhat? A szellemi teljesítmény és a memória az agyunk különböző részeinek bonyolult, összehangolt működésétől és – mint látjuk – a rendelkezésre álló tápanyag minőségétől függ.

Ha szervezetünk nem jut a működéséhez kellő mennyiségű és minőségű tápanyagokhoz, akkor a „gépezetben” zavarok támadnak, és idegsejtjeink egy része akár el is pusztulhat. Emellett körülbelül hétévente testünk sejtállománya teljesen kicserélődik, sőt az idő múlásával a stresszhatások és a megfelelő táplálékok hiánya miatt fokozatosan veszítünk agysejtjeinkből.

De ne csüggedjünk, inkább együnk ésszel! Ne féljünk, az intelligencia, a jó memória nem engedi magát „túltömni”. A jól működő emlékezőképesség állandó ösztönzést igényel, és – az izomzathoz hasonlóan – folyamatosan edzeni kell. Aki tehát okosan táplálkozik, teljesen kihasználhatja az agyában rejlő lehetőségeket.

(Forrás: Senioren-Ratgeber, németből fordította: Koncz László)